Filé de Frango ou Bifes de carne vermelha - Light

Boa Noite filhotinhos(as),

...já que prometi, vou cumprir!... maridão já está arrumadinho me aguardando para o happy hour, rs...

Dicas para preparar os filés de frango ou Bifes de Carne vermelha, na frigideira ou num tabuleiro pequeno antiaderente:

Não precisa temperar;

Pincele a frigideira/tabuleiro com um pouquinho de azeite ou margarina;

Aqueça bem, coloque os filés...deixe dourar de um lado e vire...nesse momento voce deverá salpicar o sal à gosto, lembrando que será feito dos dois lados (cuidado para não salgar!)...as carnes sempre eliminam líquido e vc deverá ir acrescentando um pouquinho de água somente para que eles fiquem cozidos, virando sempre, até atingir o ponto desejado e para que fiquem com uma cor bem douradinha e apetitosa!...retire para um recipiente e coloque um colher de vinagre na frigideira (abaixe o fogo); este vinagre vai soltar o que restou do frango/carne... para que o molhinho seja preparado, coloque mais um pouquinho de água, cebola picadinha, alho, salsinha (os temperos que desejar) uma colher de shoyo, misture bem sem deixar queimar!...se quizer um molhinho mais cremoso, pode adicionar 1/2 xícara de água fria com uma colherzinha de maizena (amido de milho) dissolvida...acrescente ao molho, mexendo bem...no final use o yogurt desnatado (1 copinho)...o da Danone é super cremoso...

Obs.: a maizena é opcional; vc tb pode engrossar com farinha de trigo...ou usar somente o yogurt...

A maisena e o yogurt também podem ser substituídos por requeijão light!

OBS.: essa é uma maneira de preparação, com pouca gordura e sem que precise usar o forno...opção também para quem não tem a grelha no forno.